Brownie clásico extra húmedo!!

Hace tiempo que quería hacer unos Brownies, pero no encontraba ninguna receta que me convenciera, hasta que encontré está, es del blog de la cocina de carolina, es muy sencilla y fácil de hacer, también se le puede agregar nueces y quitar un poco de chocolate troceado para equilibrar un poco, son muy húmedos, para comer con cuchara y el gusto es muy suave a pesar de la cantidad de chocolate que lleva, a mi me encantaron, espero que a vosotros también!.

Ingredientes:

400 gr de chocolate negro (yo suelo usar Valor )

250 gr de mantequilla

350 de azúcar moreno

6 huevos L a temperatura ambiente

150 gr de harina

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC y forramos un molde rectangular de aproximadamente 30 x 20 cm, untamos con mantequilla el mode y luego lo forramos con papel de horno.

En un cazo colocamos la mantequilla con 200gr de chocolate picado y lo dejamos derretir a fuego lento,una vez se haya derretido y mezclado bien lo dejamos enfriar un poco.

En un bol grande colocamos el azúcar y vamos mezclando los huevos uno a uno, luego agregamos el harina y cuando este bien mezclado le incorporamos el chocolate con la mantequilla ya enfriado, continuamos mezclando y por último agregamos los 200 grs de chocolate restantes troceado.

Colocamos toda la mezcla al molde previamente forrado y lo introducimos en el horno en la bandeja del medio.

Lo horneamos sobre unos 25 o 30 minutos, nos damos cuenta cuando colocamos un palillo y este apenas húmedo, como estos brownie son muy jugosos y tiernos, no debe nunca salir el palillo seco, yo los tuve 30 minutos en el horno, pero mejor ir controlando a los 25 poner el palito por las dudas.

Para cortarlo hay que esperar bastante, al menos 5 horas, si no se van a romper. Se conservan perfectamente entre 3 a 5 días fuera de la nevera, guardar en un tupper cubierto con papel film y cerrado con la tapa del tupper.

También se pueden poner nueces picadas, pero quedan ligeramente más secos, o al menos es lo que dicen, por que aún no los he hecho así, seguramente se las pondré en el futuro a ver que tal quedan.